Kaffee mit Kardamom: Ein einfaches Rezept für die Tasse

Grüner Kardamom kann einer Tasse Kaffee eine frische, warme Würze geben. Bei diesem Rezept zieht das Gewürz kurz im fertigen Kaffee. Mit einem Teesieb kannst du es wieder herausnehmen, sobald dir das Aroma gefällt. Das macht die Intensität leicht steuerbar.

Zutaten für eine kleine Tasse

• 150 Milliliter frisch gebrühter Kaffee
• eine grüne Kardamomkapsel
• ein feinmaschiges Teesieb
• optional 20 bis 30 Milliliter Haferdrink und etwas Süße nach Geschmack

Beginne mit einer Kapsel und verwende die Samen. Die Menge ist ein Ausgangspunkt, weil die Intensität des Gewürzes und die Kaffeebasis variieren. Nespresso kombiniert in einem eigenen Rezept ebenfalls grüne Kardamomsamen mit Kaffee. Die folgende Variante verwendet eine größere Tasse Filterkaffee und ein Sieb.

So würzt du den Kaffee

1. Öffne die Kardamomkapsel vorsichtig und drücke die Samen im Mörser leicht an. Gib sie in das Teesieb.
2. Bereite den Kaffee wie gewohnt zu. Stell die hitzebeständige Tasse stabil ab und hänge das Sieb in den Kaffee.
3. Nimm das Sieb nach ungefähr einer Minute heraus. Lass den Kaffee auf angenehme Trinktemperatur kommen und probiere.
4. Gib nach Wunsch einen kleinen Schuss Haferdrink dazu. Entscheide nach einem weiteren Schluck, ob du zusätzliche Süße möchtest.

Wie du die Würze beim zweiten Versuch anpasst

Wenn der Kardamom den Kaffee überdeckt, nimm beim nächsten Mal weniger Samen oder verkürze die Ziehzeit. Wenn du kaum etwas davon wahrnimmst, verlängere sie vorsichtig. Behalte die Kaffeemenge bei, damit der Unterschied nachvollziehbar bleibt. Du kannst eine kleine Portion des gleichen Kaffees pur zurückbehalten und beide Tassen nebeneinander probieren.

Die Gewürzsamen bleiben im Sieb. So gelangen keine Gewürzstücke in Mühle oder Maschine. Wer keinen Filterkaffee vorbereitet, kann auch einen nach dem eigenen Geschmack verlängerten Espresso verwenden. Den Ablauf dafür erklärt der Beitrag Americano zubereiten.

Eine cremige Variante probieren

Wenn du die Gewürznote sanfter magst, ergänze erst einen kleinen Schuss Haferdrink und probiere noch einmal. Mit einem bereits gesüßten Drink kann die Tasse süßer ausfallen als erwartet. Bei einer veganen Variante prüfst du die Kennzeichnung von Drink und optionalen Toppings. Der Beitrag Kaffee mit Haferdrink zeigt weitere Kombinationen.