KAFFEEWISSEN · GÖTTERBOHNE MAGAZIN
Welche Kaffeebohnen für den Vollautomaten? So findest du deinen Geschmack
Röstung, Getränk und Mahlgrad entscheiden gemeinsam, welche Bohne im Vollautomaten überzeugt.
Ein Vollautomat macht vieles bequem, aber er nimmt dir die Geschmacksentscheidung nicht ab. Ein kurzer Espresso schmeckt mit derselben Bohne anders als ein langer Kaffee. Starte deshalb bei deinem Lieblingsgetränk statt bei einer angeblich universellen Bohne.
Nach Getränk wählen
Für Espresso und Cappuccino sind mittlere bis dunkle Röstungen ein guter Ausgangspunkt. Trinkst du meist einen längeren schwarzen Kaffee, probiere auch eine mittlere Röstung. Sehr viel Wasser durch dieselbe Portion Kaffeemehl kann bitter und dünn wirken.
Mahlgrad schrittweise einstellen
Beginne mit der mittleren Mahlgrad-Einstellung deiner Maschine und ändere jeweils nur eine Größe. Schmeckt der Kaffee flach, mahle etwas feiner; wirkt er trocken und herb, probiere gröber oder reduziere die Bezugsmenge. Reinige Brühgruppe und Auslauf nach Geräteanleitung.
Zwei Profile direkt vergleichen
Bereite eine ausgewogene und eine kräftige Bohne mit derselben Getränkeeinstellung zu. So merkst du, ob dir Schokoladen- und Nussnoten oder eine dunklere Röstung besser gefallen. Fülle den Bohnenbehälter nur nach Bedarf und lagere den Rest luftarm und trocken.
