Veganer Kaffee-Bananen-Smoothie: Ein cremiges Rezept

Wenn du Banane und Kaffee magst, kann ein veganer Kaffee-Bananen-Smoothie eine leckere Abwechslung zu deiner normalen Tasse sein. Die Banane bringt eine eigene Süße und macht die Mischung angenehm sämig. Dazu kommen abgekühlter Kaffee und ein Pflanzendrink deiner Wahl. Das folgende Rezept ist ein eigener Vorschlag unserer Redaktion, keine behauptete Testreihe und kein Ernährungsversprechen.

Zutaten für ein Glas

• eine kleine reife Banane, geschält, ungefähr 100 Gramm
• 50 Milliliter frisch zubereiteter und anschließend abgekühlter kräftiger Kaffee oder Espresso
• 120 Milliliter Haferdrink oder ein anderer geeigneter Pflanzendrink
• optional eine kleine Prise Zimt
• optional wenig vegane Süße, erst nach dem Probieren

Prüfe bei allen Zutaten die konkrete Kennzeichnung und deine persönlichen Anforderungen. Eine Barista-Variante ist hier keine Voraussetzung, weil der Drink nicht zu Milchschaum verarbeitet wird. Nimm für den Anfang einen Pflanzendrink, den du bereits gern trinkst. So musst du nicht gleichzeitig Kaffee, Banane und eine unbekannte Rezeptur beurteilen.

So bereitest du den Smoothie zu

1. Bereite den Kaffee zu und lass die kleine Portion vor dem Mixen abkühlen. Verarbeite keine heiße Flüssigkeit in einem dafür ungeeigneten geschlossenen Mixer.
2. Schneide die Banane in Stücke. Gib die Zutaten in der von deinem Mixer vorgesehenen Reihenfolge in den Behälter.
3. Schließe den Behälter korrekt und mixe nach Geräteanleitung, bis die Mischung gleichmäßig wirkt. Eine pauschale Zeit oder Drehzahl passt nicht zu jedem Gerät.
4. Prüfe die Konsistenz. Ist sie dir zu dick, gib esslöffelweise Pflanzendrink dazu und mixe noch einmal kurz nach Anleitung.
5. Fülle den Smoothie ins Glas und probiere. Entscheide erst jetzt über Zimt oder zusätzliche Süße und genieße ihn frisch.

Für dieses Grundrezept brauchst du weder Eiscreme noch Sirup. Die Mengen sind bewusst ein Ausgangspunkt. Reifegrad und Größe der Banane sowie der verwendete Drink verändern das Ergebnis; wiege die Banane bei Bedarf ab, wenn du deine Lieblingsmischung wiederholen möchtest.

Wenn Banane oder Kaffee zu dominant sind

Schmeckst du fast nur Banane, erhöhe nicht gleich alle Zutaten. Probiere beim nächsten Glas zunächst etwas weniger Banane bei unveränderter Kaffeemenge. Ist dir der Kaffee zu präsent, reduziere ihn leicht oder ergänze etwas mehr Drink. Notiere deine Änderung, statt beim nächsten Versuch wieder von vorn zu raten.

Für eine schokoladige Richtung kannst du wenig ungesüßten Kakao einarbeiten. Beginne mit einer kleinen Prise und probiere erneut; trockener Kakao verändert auch die Konsistenz. Eine heiße Alternative mit Kaffee und Schokolade findest du in unserem veganen Mokka-Rezept.

Welche Kaffeebasis passt dazu?

Verwende einen Kaffee, den du auch ohne Banane gern magst. Kräftig bedeutet hier ein geschmacklich präsentes Rezept, keine behauptete Koffeinmenge. Für die Zubereitung zu Hause helfen unsere Anleitungen für Espresso oder die Mokkakanne. Es muss nicht für jedes Mischgetränk ein neues Gerät sein.

Der Mixerhersteller Vitamix veröffentlicht ebenfalls eine vegane Kaffee-Bananen-Kombination, dort unter anderem mit Mandelalternative und weiteren Zutaten. Das zeigt eine mögliche Getränkerichtung, belegt aber keine eigenen Geschmackstests unseres abweichenden Rezepts. Unser Vorschlag verzichtet auf Nährwertzahlen und pauschale Aussagen zum Sättigungsgefühl.